La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
logo magasin
Bionacelle SCOP
AGIR LOCALEMENT POUR UNE AGRICULTURE BIO DE QUALITE

Aujourd'hui Dimanche

Le magasin est fermé

Salade fruitée, épinards et chèvre frais

Salade fruitée, épinards et chèvre frais
Entrée Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes :

250 g de petites feuilles d’épinards
200g de raisins frais
200 g de fromage de chèvre frais
2 tranches de pain d’épices
2 figues sèches
30 g de graines de tournesol décortiquées
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe d’huile de colza
Sel, poivre moulu

Saison : Printemps , Été

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

La recette

  • Rincez et essorez les petites feuilles d’épinards.
  • Rincez et épongez les grains de raisins, fendez-le en deux.
  • Découpez les figues sèches en fines tranches.
  • Découpez le fromage de chèvre en petits morceaux.
  • Dans un bol préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, les huiles, sel et poivre moulu.
  • Faites griller les tranches de pain d’épices dans un grille-pain, découpez-les en petits croûtons.
  • Sur un plat de service disposez les feuilles d’épinards, ajoutez le fromage, les raisins, les figues, les petits croûtons, arrosez avec la sauce, poudrez avec les graines de tournesol et dégustez sans attendre.

recette et photo issues du livre "Tous les jours bio" aux éditions LEC (Monique Mourgues, Catherine Madani et Laurent Rouvrais) disponible dans les biocoops

Retour